近日，石鼓区市场监督管理局在中建大厦前广场开展食品安全主题宣传培训活动，围绕“互联网+AI”智慧监管、反餐饮浪费、食品安全科普三大核心内容，面向过往群众、周边餐饮经营户开展集中宣传与现场答疑，进一步普及食品安全知识，展示监管创新成果，提升公众食品安全素养，助力构建食品安全社会共治格局。

活动现场设置咨询服务台、主题宣传展板，发放各类宣传手册与科普折页。工作人员结合全省网络餐饮“小切口”试点专项整治成果，向群众详细介绍“互联网+明厨亮灶”建设推进、AI智能线上巡检、食安封签全覆盖等创新监管举措，直观展示数字化技术在规范后厨操作、实时排查风险隐患、保障外卖食品安全中的支撑作用，让群众近距离感受食品安全监管的数字化升级成效。

围绕反餐饮浪费主题，工作人员结合《反食品浪费法》相关规定，普及文明用餐、科学消费理念，倡导群众践行“光盘行动”，坚持按需点餐、剩餐打包，同时引导周边餐饮经营者主动履行主体责任，在点餐环节主动提醒适量消费，从源头减少餐饮浪费。现场还针对日常食品选购技巧、外卖消费维权渠道、饮食卫生注意事项等群众关心的热点问题开展科普讲解，逐一回应群众咨询。

本次活动累计发放各类宣传资料200余份，接待群众咨询60余人次，现场反响良好。下一步，石鼓区市场监督管理局将持续丰富宣传载体，深化智慧监管落地应用，常态化开展食品安全科普宣传，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众舌尖上的安全。

（通讯员：彭麟翔 二审：梁婷 三审：罗正华）

作者：彭麟翔

责编：戴金枝

来源：石鼓区市场监督管理局